Aeropress
Co budete potřebovat
- 16 g kávy, jemnější mletí než na filtr
- 220 g vody o teplotě 85–90 °C
- Aeropress, papírový filtr, váhu a stopky
Postup — obrácená metoda
- Sestavte Aeropress obráceně, pístem dolů, a nasypte kávu.
- Zalijte celých 220 g vody najednou a jednou zamíchejte.
- Louhujte 2 minuty. Mezitím propláchněte filtr a nasaďte víčko.
- Otočte na šálek a protlačte pomalu, zhruba 30 sekund. Až uslyšíte sykot, přestaňte.
Aeropress odpouští chyby víc než V60 — když si nejste jistí, začněte tady.